Art de manger, art de vivre

Type de document
Livre
Langue
français
Auteur
Résumé / Abstract
$a Cette réflexion pluridisciplinaire sur l'histoire de la commensalité et du goût explore de nouvelles pistes sur l'importance symbolique de la nourriture. Après un premier volet centré sur l'imbrication de l'alimentaire et du social, des études s'intéressent à l'expression de la sensibilité gastronomique dans la littérature moderne. Une dernière partie évoque les formes atypiques de convivialité. ­Electre 2014
Editeur
Infolio

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