Quand manger fait société

Type de document
Livre
Langue
français
Auteur
Résumé / Abstract
$a Une réflexion sur les influences sociales qui structurent les pratiques alimentaires, de la production à la consommation. Elle aborde ainsi les aspects culturels et symboliques de l'alimentation, comme les traditions culinaires, les tabous et la mutation des goûts.
Editeur
Presses universitaires du Septentrion

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